2006年07月19日
カスピ海ヨーグルト
家庭で作るヨーグルト。国連WHO循環器系研究機関所長の「家森幸男京大名誉教授」が、世界の長寿国「コーカサスのグルジア」から持ち帰った、「カスピ海ヨーグルト」。神戸の「食と安全ネットワーク」で種菌を送っていた頃。年間30万人もの申し込みが殺到したそうだ。
1度本物を食べるとわかるが、まったくすっぱくもなく。実においしい。
今は、「フジッコ」の種菌申し込みサイトや「カスピア」なる飲むヨーグルトもある。また、北野天満宮正面の南向かいのお豆腐やさんが、「カスピ海ヨーグルト入り豆腐」を店頭販売しており、ロシア料理「キエフ」は、「カスピ会京都支部」になっているので、「ヨーグルト入り黒パン」やもちろん「ヨーグルト」・ヨーグルトにつけた鶏の蒸し焼き「タバカ」(トルコ料理でもあり、インドのタンドリーチキンの仲間)や「シャシリク」(アラブ・トルコなどイスラム圏のシシカバブの仲間)。
京都は、「カスピ海ヨーグルト」のメッカである。
1度本物を食べるとわかるが、まったくすっぱくもなく。実においしい。
今は、「フジッコ」の種菌申し込みサイトや「カスピア」なる飲むヨーグルトもある。また、北野天満宮正面の南向かいのお豆腐やさんが、「カスピ海ヨーグルト入り豆腐」を店頭販売しており、ロシア料理「キエフ」は、「カスピ会京都支部」になっているので、「ヨーグルト入り黒パン」やもちろん「ヨーグルト」・ヨーグルトにつけた鶏の蒸し焼き「タバカ」(トルコ料理でもあり、インドのタンドリーチキンの仲間)や「シャシリク」(アラブ・トルコなどイスラム圏のシシカバブの仲間)。
京都は、「カスピ海ヨーグルト」のメッカである。
2006年07月19日
マクド&モス
ハンバーガー。アメリカナイズされてると非難されようが、やっぱり日本人の食生活にかなり入り込んだのが、ハンバーガー。やはり先駆者は、「マクドナルド」。日本で事業展開したのは、藤田でん。「トイザラス」でも革命を起こした。これを迎え撃ったのは、「ライスバーガー」の「モスバーガー」更に、「ドムドムバーガー」。「ロッテリア」。コンビニや99円ショップでも定番。
で、よく出るの話題は、その1「マック」か「マクド」か? その2「マクド派」か「モス派」か?
実は、この勝負決まっている。
ほとんどの人が、「モス」やっぱりおいしいよね。と一見「モス」の食育メニューは、さすがにおいしいというのだが、限定メニューやどんだけ待たせるの?の話になると、突然怒り爆発状態になって、ファーストフードを何だと思ってるんだ的話になってしまう。 つまり、マクドはあくまでもファーストフード。
安い、早いが優先。モスは、ファーストフードではない。そこで、高い・おいしい優先なら町のレストランで食べた方が。の話まで出てくる。私は、急ぎや安く満足させたい時は、「マクド」。時間とお金に余裕があれば、レストランや安くておいしいこだわりの食堂で食べます。
で、よく出るの話題は、その1「マック」か「マクド」か? その2「マクド派」か「モス派」か?
実は、この勝負決まっている。
ほとんどの人が、「モス」やっぱりおいしいよね。と一見「モス」の食育メニューは、さすがにおいしいというのだが、限定メニューやどんだけ待たせるの?の話になると、突然怒り爆発状態になって、ファーストフードを何だと思ってるんだ的話になってしまう。 つまり、マクドはあくまでもファーストフード。
安い、早いが優先。モスは、ファーストフードではない。そこで、高い・おいしい優先なら町のレストランで食べた方が。の話まで出てくる。私は、急ぎや安く満足させたい時は、「マクド」。時間とお金に余裕があれば、レストランや安くておいしいこだわりの食堂で食べます。
Posted by こやまあきゆき at
01:49
│アメリカ・オセアニア料理
2006年07月19日
ロシアウオッカ消滅
ロシアといえば?・・・「マトリョーシカ」・・・ちゃう
ロシアといえば?・・・「ピロシキ」・・・ちゃうちゃう
ロシアといえば?・・・「ロシア人クラブのベッピンさん」・・・・・ちゃうちゃうちゃう・何か忘れてるやんか!
もしかして・・・ウオッカ? ピンポンピンポンピンポン 正解。
で、ロシアウオッカが姿消したん知ってる?
アルメニアブランデー風味の「スタルカ」。唐辛子風味の「ペルツォフカ」そしてなんと、ロシア三大ウオッカの「モスコフスカヤ」「スタルカ」「ストローワヤ」も問屋筋からは、すでに姿を消した。・・・なぜ?
答えは、「ロシアウオッカの謎」でお答えします。
ロシアといえば?・・・「ピロシキ」・・・ちゃうちゃう
ロシアといえば?・・・「ロシア人クラブのベッピンさん」・・・・・ちゃうちゃうちゃう・何か忘れてるやんか!
もしかして・・・ウオッカ? ピンポンピンポンピンポン 正解。
で、ロシアウオッカが姿消したん知ってる?
アルメニアブランデー風味の「スタルカ」。唐辛子風味の「ペルツォフカ」そしてなんと、ロシア三大ウオッカの「モスコフスカヤ」「スタルカ」「ストローワヤ」も問屋筋からは、すでに姿を消した。・・・なぜ?
答えは、「ロシアウオッカの謎」でお答えします。
2006年07月19日
シークワイサー酒
昨日。京風鉄板焼の「やんちゃい」なる、祇園、四条縄手上る。のお店で、「シークワーサー酒」を5杯ほど、飲んだ。アテは、京風焼きそばや「やんちゃい」のオリジナル鉄板焼。
前から、フルーティーな焼酎やお酒の種類が多く。デザートもあるお店。
マスターがK1ファイター風のこわもてなので、武道やってましたか?と聞くと・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
福耳と思っていたかわいいお耳。実は、柔道の訓練の結果だそう。
「夢は?」K1?と聞くと。
それほど体力ありませんから。と、照れくさそうに返された。
やっぱり体育会系は、いいねえ!
きたろう女の子だったら惚れちゃうかも。
でも、男の子。 ごめん 2丁目には行かないから。 やっまり女の子の方がかわいいもん!
・・・・・変態おやじ・・・・・・
前から、フルーティーな焼酎やお酒の種類が多く。デザートもあるお店。
マスターがK1ファイター風のこわもてなので、武道やってましたか?と聞くと・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
福耳と思っていたかわいいお耳。実は、柔道の訓練の結果だそう。
「夢は?」K1?と聞くと。
それほど体力ありませんから。と、照れくさそうに返された。
やっぱり体育会系は、いいねえ!
きたろう女の子だったら惚れちゃうかも。
でも、男の子。 ごめん 2丁目には行かないから。 やっまり女の子の方がかわいいもん!
・・・・・変態おやじ・・・・・・
Posted by こやまあきゆき at
01:17